تعالوا نتعرف على أغلى 10 أنواع الشوكولاته في العالم ..

**asir-212** · #1 (**permalink**) 12-17-2006, 11:26 PM

سلاااام

تعالوا نتعرف على أغلى 10 أنواع الشوكولاته في العالم

بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق يجب على القارئ معرفتها قبل قراءة الموضوع
_________

الجاناش أو القاناش: هي زبدة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات

****
شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية بزبدة الكاكاو *حيث تبلغ نسبتها 70%*ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع الشكولاته بزبدة الكاكاو في العالم

****
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي

****
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة

****
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع

****
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين

****
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
****

فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام المكسيك

****
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع

تشكيلة نوكا الخاصة

تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع زبدة الكاكاو والسكر. مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة مثل زيت الصويا- ولا تستخدم الفانيليا ايضا

ديلا فيي
للذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! هذا اللي بس ناقصنا. من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, زبدة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا

تشكيلة "G" من قوديفا
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته المكسيكية الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على كل نوع من الحلوى - أو البون بون كما يسميها البعض

يتشارت

تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق- أو الرازبيريز- وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته

بيير مركولوني

تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية اسم النوع ولا يعني مصدره والتي تحتوي على الكريب 66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا وفي وسطها القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل

دي بوف اند غاليس

لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني , كستناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات أخرى

تشو وايو

سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا

ريتشارد دونلي

بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاته من باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة

فوسجز هوت تشوكولات
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي مصنع من عشر سنوات

شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش أو الجاناشة مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة الكاكاو

مع التحيه

ل و م السعودية 343 · #2 (**permalink**) 12-17-2006, 11:30 PM

ان شاء اعطيك مثلها في عيد الفطر القادم

روعة
مشكور حبيبي على الصور اللي تفتح النفس والله

**asir-212** · #3 (**permalink**) 12-17-2006, 11:41 PM

مشكور اخوي وانا مستني العيد ترى ماحنسى

شكرا لمرورك ويعطيك الف عافيه

هموم المفارق · #4 (**permalink**) 12-19-2006, 08:04 AM

مشكور على الصور
والله شكلهاحلوة
انا بشتري منها بالعيد هههههههههههههه

#5 (**permalink**) 12-19-2006, 03:45 PM

خخخخخخ اذا حصلتيها هنا يا هموم
طيب وباتشي وين ههههههههه
مشكور .

**الـمـدمــر** · #6 (**permalink**) 12-19-2006, 05:19 PM

اوووو أنا قاعد ارد وأنا راكب قارب!!! فهمتوني

كلهم حلوات يمي

بروح اشتري شوكولاته اليوم ضروري هي احلى اكل في الدنيا

**crazyalaa** · #7 (**permalink**) 12-19-2006, 05:22 PM

شو هذا هذي شوكلاته من جنه شو هال هبل بروح بشتري مارس ولا سنيكرز أحسن

لا أختي بني وبس باتشي مو قدير غاليه

مشكور أخةي عاى الموضوع

**asir-212** · #8 (**permalink**) 12-19-2006, 08:46 PM

العفو - مشكور اخواني على مروركم الرائع

ويعطيكم الف عافيه .

أدوات الموضوع	إبحث في هذا الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في هذا الموضوع: البحث المتقدم
طرق عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

التسجيل السريع
سجل معنا في نوكيا فور اسم المستخدم : الرقم السري: تأكيد الرقم السري: البريد الإلكتروني: تأكيد البريد الإلكتروني: تمت الموافقة على قواعد المنتدى